Le prime piantagioni di caffè in Honduras risalgono al XIX sec. e arrivarono dai Caraibi. Soltanto dopo l’indipendenza dagli Spagnoli, la produzione e il commercio cominciarono a crescere. Oggi caffè e banane sono i principali prodotti esportati.

SPECIE: Arabica
AREA DI PRODUZIONE: Capucas, Santa Rosa de Copan
VARIETA’: Caturra, Catuai, Bourbon
LAVORAZIONE: Naturale
ALTITUDINE: 1.700 m.

PROFILO DI TAZZA:
AROMA: Pane dolce e bergamotto
GUSTO: Fruttato; impasto cremoso, sciroppo d’acero
CORPO: Pieno, resinoso e morbido
ACIDITA’: Complessa, di frutta rossa matura
RETROGUSTO: Asciutto e fruttato
PUNTEGGIO SCA: 87,75