La presenza di numerosi vulcani appartenenti alla catena dei monti Virunga rende il terreno particolarmente fertile. Questa origine di caffè fa parte di un progetto dedicato alla valorizzazione della donna nei luoghi di produzione in Africa.

SPECIE: Arabica
AREA DI PRODUZIONE: Northern Province, distretto di Gakenke
VARIETA’: French Mission, Bourbon
LAVORAZIONE: Lavato, doppia fermentazione di 24h
ALTITUDINE: 1.800-2.200 m

PROFILO DI TAZZA:
AROMA: Frutta rossa, prugna, lampone
GUSTO: Dolce, con note di frutta rossa e mandarino
CORPO: Burroso e rotondo
ACIDITA’: Complessa e brillante
RETROGUSTO: Estremamente pulito con sentori di frutta candita e caramello
PUNTEGGIO SCA: 84